Aktuelles

Was hat Salz mit dem Abnehmen zu tun? Durch sehr salziges Essen kann es zu Wassereinlagerungen kommen, die die Abnahme nachteilig verfälschen. Darunter leidet die Motivation…                Wenn es besonders gut schmeckt, nimmt man gerne nach.

Die Schattenseite des Winters,  dem Lichtmangel, macht vielen Menschen schwer zu schaffen. Leider sind die Tage mit Schnee und Sonnenschein eher selten. Der Lichtmangel  kann depressive Verstimmungen verstärken  und

Kartoffeln Deutschlands Nr. 1 (BZfE/BZL) – Auch wenn durch die Dürre 2018 weniger geerntet wurde: Platz 1 der europäischen Kartoffelernte geht mit rund 8,9 Millionen Tonnen an Deutschland. EU-weit folgen Frankreich, Polen und die Niederlande. Im Durchschnitt verzehrte im Jahr 2017/18 jeder Bundesbürger 60,4 kg Kartoffeln. Tendenziell nimmt der Verbrauch an Speisefrischkartoffeln ab während der […]

Lange galten Kartoffeln hierzulande als Grundnahrungsmittel. Noch vor ca. 70 Jahren lag der jährliche pro Kopf Verbrauch um ca. 115 kg höher als heute. Nun sind es gerade mal 60 kg /Kopf/Jahr.  

Ran an den SPECK – raus aus der Diät – Falle! Liebe Besucher meiner Seite, ich wünsche euch allen ein glückliches, erfolgreiches, zufriedenes und gesundes neues Jahr! Letzteres ist meiner Ansicht nach das Wichtigste. „Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles nichts.“ Arthur Schopenhauer  Eine große Rolle spielt dabei, wie bekannt, das Gewicht. […]

  Mit  dieser Geschichte möchte ich mich bei euch für dieses Jahr verabschieden. Diese Wochen finden die Treffen noch statt, aber dann sind Weihnachtsferien. Ich bin sehr dankbar und glücklich, wieder viele tolle Menschen kennengelernt zu haben und auf sie ihrem Abnahmeweg begleiten zu dürfen. Ich wünsche euch von ganzem Herzen fröhliche Weihnachten,  ein  schlankes […]

Anekdote zur Senkung der Arbeitsmoral, Heinrich Böll In einem Hafen an der westlichen Küste Europas liegt ein ärmlich gekleideter Mann in seinem Fischerboot und döst. Ein schick angezogener Tourist legt eben einen neuen Farbfilm in seinen Fotoapparat, um das idyllische Bild zu fotografieren:

Kinder an den Herd! Das alles haben wir schon gemeinsam mit viel Spaß gekocht! Broccoli – Haselnuss Burger mit Selbstgemachten Tomatenketchup, Kürbis- Pommes mit Kräuter- Quark Dip und zum süßen Abschluss ein Joghurt Schicht Dessert. Kartoffel- Gemüse – Auflauf mit Orangen- Champignon Feldsalat. Bratäpfel mit Vanillesauce als Nachtisch.

  Am 11. November bekommen wir es gleich drei Mal mit dem Heiligen Martin zu tun: Martinssingen, Laternenumzüge und das traditionelle Martinsgans Essen. In Summe kann das eine fettige und Süße Woche werden, dabei haben doch so viele Menschen den Wunsch, in der dunklen Jahreszeit NICHT zuzunehmen. Schauen wir mal näher hin, was es mit […]

Zwischen all dem süßen Weihnachtskram brauchen wir dringend einen Frischekick – ZITRUSFRÜCHTE Diese sind immer eine gesunde, kalorienarme Nascherei, die uns mit vielen Ballaststoffen, Vitaminen und sekundären Pfanzenstoffen die Winterzeit versüßt. Zum Abnehmen gilt die Regel: ESSEN – NICHT TRINKEN! Beispielsweise nehmen wir mit 1 Liter Orangensaft die Zuckermenge einer Tafel Schokolade zu uns und […]

Liebe Eltern, am 11.12.2019 ist es wieder soweit! Wir treffen uns wieder mit euren Kindern zum Kochen. Leider musste ich letztes Mal wegen Krankheit kurzfristig absagen, das tat mir sehr leid… Deshalb möchte ich auf mehrfachen Wunsch, das geplante Menü nachholen: aus dem Kochtopf gibt es eine fruchtig milde Kürbissuppe, aus dem Backofen Flammkuchen und aus [...]

Leicht -sinnige Festmenüs Langsam wird es Zeit, sich um das Weihnachtsessen Gedanken zu machen. Das perfekte Festmenü für GegenGewicht  Freunde sollte lecker, festlich, stressfrei,  gut vorzubereiten und Kalorienbewusst sein. Für Fleischliebhaber, die etwas Hochwertiges und Besonderes servieren möchten, ist Wild aus der Region immer eine gute Idee! Zum Abschluss darf ein leckeres Dessert nicht fehlen!  […]